Mild＃1／タイ メイ チェディマイ

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＜味わい＞
フラワリーな香りに、柚子を思わせる穏やかな柑橘系の酸質
粘度のある質感と黒糖のような甘み
後口には、ハーバルな爽やかさも感じられます。

柑橘系の酸味と甘味のバランスがほどよく、ごくごくと飲みやすい味わいに仕上がっています。
日常に馴染みやすい味わいのコーヒーです。
また1日の中で挟む小休符、“軽い気分転換”時にもオススメの一杯です。

＜生産地概説＞
　チェンライ県はタイの最北に位置し、ミャンマー・ラオスの国境に面しています。バンコクから国内線で約1時間ほど。この周辺はそのむかし、アヘン（麻薬）の原料でもあるケシの違法栽培が世界最大規模で盛んに行われていた地域で、市内から北へ約70キロメートルにある3国の国境付近は「ゴールデン・トライアングル」と呼ばれています。ロイヤルプロジェクトにより現在はケシからコーヒーやお茶の栽培に切り替わり、経済的にも環境的にも大幅改善がなされ、今ではケシはほぼ栽培はされておらず、高級リゾートも立ち並ぶ立派なリゾート地になっています。

　今回のコーヒー生産地メイチェディマイは、チェンライ南西端にあるウィアン・パ・パオという地区に属します。 ここは伝統的なお茶畑で知られる地域で、お茶はこの地域の主要な換金作物です。 ロイヤルプロジェクトをきっかけに、高品質のアラビカコーヒー栽培の盛んな拠点へと様変わりしました。 荒廃した土地は森林で潤い、コーヒー、バナナ、ココナッツ、パイナップルなどの作物が環境的・社会的に持続可能な代替作物に取って代わりました。
　コーヒー栽培を始めたのは2007年頃からなので比較的まだ新しい産地です。最近では生産者の中でも、特に若い世代が特産品のお茶の発酵方法を応用した品質の向上に主導しています。コーヒーの輸出自体は5～6年しか経っておらず、次年度にはまたどんなコーヒーに仕上がっているのかとと期待が膨らむ地域です。

＜カテゴリー＞
シングルオリジン

＜産地＞
東南アジア
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