Mild＃3／コロンビア エメラルドマウンテン

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＜味わい＞
エメラルドマウンテンの特徴はバランスの良さ。コロンビア特有の甘い香りと豊かなコク、独特の酸味があり、アフターではビターチョコレートやカラメルのような甘みが広がります。



＜商品説明＞
緑の山々が連なるアンデス山脈は、風味豊かなコーヒーを生産する為に欠かせない幾つもの条件を満たした、世界でも稀な地帯です。その理想的な環境の下で味の優れた良質なアラビカ種コーヒー樹が栽培され、全て手作業で行なわれています。 その代表的な作業がコーヒー豆の収穫。コーヒーチェリーと呼ばれる鮮やかな真紅に熟した豆は、一粒ずつ丁寧にカフェテロ(コーヒー農民)とその家族の手で摘み取られています。 集められたコーヒーチェリーはアンデスの清冽な水で精選され、山々の澄んだ空気により乾燥されます。

コロンビアで収穫されたコーヒー豆の中から選び抜かれた僅か1～３％未満の宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみ、「エメラルドマウンテン」の名を冠することができるのです。
まさに、コロンビアが世界に誇る逸品です。

アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品『エメラルドマウンテン』の香りと風味をお楽しみ下さい。

＜農園情報＞

＜カテゴリー＞
シングルオリジン

＜産地＞
中南米
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