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<味わい>
上質な酸味と優しい甘さから、スペシャルティコーヒーとしてポテンシャルの高さを感じられます。
また引き締まったコクと苦味も兼ね備え、飲む者を虜にしてしまう一杯

<商品説明>
キアンブ地区はケニアの中央部(首都ナイロビより北へ120km)に位置し、国内最高峰であるケニア山を望む絶景な場所としても知られる場所。スペシャルティコーヒー生産エリアの中では、強烈で複雑、そして風味豊かなカッププロファイルを持つコーヒーを育む優良地となっています。
1971 年に設立された精製工場は、キアンブの中でも歴史のある工場の1つとなっています。標高1300mに位置する同工場では、周辺の高地でコーヒー生産を行う約3000名の農家からが収穫したコーヒーチェリーの生産処理が行われています。ギチツは現地キクユ語で「大きな森」に由来する言葉で、その名の通り豊かな森を有した土地が広がっています。なだらかな斜面は日照も良く、火山性の赤土と共に粘り気のある黒色土壌の混じる特有の土壌環境が特徴の1つとなっています。この地で生産されるコーヒーには、良好な酸味と、豊かで優れたボディ感と甘みを風味特性として味わうことができます。
SL28(ブルボン系)SL34(ティピカ系)などの品種は、ここキアンブの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。
<農園情報>
産地(国名-地域) |
ケニア- キアンブ地区 |
農園 |
- |
品種 |
SL28,SL34他
|
標高 |
1,300m
|
精製方法 |
ウォッシュト |
<カテゴリー>
シングルオリジン
<産地>
アフリカ
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