Mild＃3／エチオピア モカ シャキソ

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＜味わい＞
きれいなモカフレーバーに、フルーティーなミルクチョコレートのような甘み。
味わいのバランスも抜群なため、何度も飲みたくなる一杯。
モカコーヒー好きの方にも十分に満足していただける仕上がりになっております。

＜商品説明＞
　この度の銘柄は、エチオピアの主要産地であるシダモエリアでイルガチェフィに次いで、スペシャルティコーヒーの産地として有名なグジ・シャキソ地区のTade GG農園で生産されたコーヒー豆となります。当農園は、同国内最高峰の標高2,000m、肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量と大変恵まれた栽培環境下にある為、素晴らしい産地特性を備えたコーヒー豆を精製しておられます。

　Tade GG農園のオーナーであるTasfaye氏は、かねてより同地区の環境特性に目をつけておられました。シャキソの土地は火山灰質で肥沃なことや、熱帯雨林が茂っていること、雨量が豊富にあることなどの点から、コーヒー栽培に適した地として同農園を開かれたそうです。

　2009年にスペシャルティコーヒーとして初めて海外に輸出を開始。その後も徐々に栽培面積を拡大し、元農学者という経験を生かし、独自で研究した栽培手法や、コロンビア等、他マイルドコーヒー生産国の栽培手法等を積極的に導入してこられました。
これからもますます素晴らしい仕上がりを期待できる、同農園や農園主の動向には目が離せません。

＜農園情報＞

＜カテゴリー＞
シングルオリジン

＜産地＞
アフリカ
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