Rich＃1／ケニア ギチャサイニAA
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＜味わい＞
力強い厚みのあるボディ
白い花を彷彿とさせる、きめ細やかな触感と華やかな果実感
”エレガントな深煎り”を是非ご賞味ください。
また当銘柄はアイスコーヒーにしても絶品です。
＜商品説明＞
ケニア山の南麓にある生産エリア「ニエリ」。 肥沃な土壌、十分な標高と寒暖差など、恵まれた栽培環境で世界的にも有名な優良産地で、素晴らしい品質を誇るファクトリーが多数存在します。
今回お届けするのが、中でもしっかりと"ケニアらしさ"を感じさせてくれるコーヒーを生産するファクトリーである、「ギチャサイニファクトリー（またはウォッシングステーション）」です。
ギチャサイニは、ギカンダ農業協同組合（Gikanda Farmers’ Cooperative Society）に所属する3つのファクトリー（またはウォッシングステーションWS）のうちのひとつです、ここへチェリーを持ち込むコーヒー農家たちにより運営されています。
現在、組合のメンバーは 897 名おり、そのうち約 770 名がアクティブに活動しており、こうしたファクトリーを通じてコーヒーを販売しています。選挙で選ばれたファクトリー代表者がギカンダ協同組合の経営委員会に参加し、ファクトリーおよびギカンダ全体に関わる主要な意思決定に携わっています。
ウォッシングステーション自体は、ケニア山国立公園の東側、カラティナの町から約6kmの場所に位置しています。この地域はコーヒー栽培にとってほぼ理想的な環境で、年間を通じて十分な降雨があり、特に3月〜6 月と10月〜12月に集中します。平均日中気温は 15〜26°Cで、夜間には大きく冷え込むこともあります。
コーヒーの発酵および水洗に使用される水は、近くを流れるラガティ川から重力式の水路を使って引かれ、環境保全のために処理中に再利用されています。使用後の水は周囲の水源を汚染しないよう、専用の浸透ピットへと移されています。
＜農園情報＞
| 産地（国名-地域） | ケニア - ニエリ地区 |
| 水洗工場（WS） | ギチャサイニ WS |
| 品種 | SL28、SL34、ルイル11、バティアン |
| 標高 | 1,600 〜 1,900m |
| 精製方法 | ウォッシュト |
＜カテゴリー＞
シングルオリジン
＜産地＞
アフリカ
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