Mild＃4／グアテマラ アンティグア

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＜味わい＞
酸・コク・甘みの風味バランスが抜群
いつ飲んでも美味しい、マイルドな味わい
まさに、王道コーヒー

“ 迷ったらこの一杯！ ” 是非ご賞味くださいませ！
今日も明日も、お客様の毎日の一杯になるかもしれません。

＜商品説明＞
　当銘柄は、グアテマラを代表する名産地アンティグア地方に在る、農園の中でも名門中の名門農園、San Sebastian農園主（ファージャ家）の末裔によって栽培管理されるラ・タシータ農園で栽培から精製まで一括管理下で生産されたコーヒー豆です。年間降雨量の少ない同地方は、周りを山に囲まれた盆地であることから、日中温度差が極めて高いことで知られています。特に標高1,800ｍ以上では朝晩の温度が急低下することからコーヒー栽培は困難とされている中で、同農園はアカテナンゴ火山の麓に位置することで、肥沃で柔らかい恵まれた火山灰土壌と、噴火中のフエーゴ火山の地熱の影響により、標高2,100ｍまでコーヒー栽培を可能とする稀にみる農園です。

　また、歴史と伝統に守られたシェードツリー（グラビレア）も50年以上の大木で覆われていることから、コーヒーの樹木も上へ上へと太陽光線を目指し、いつの間にか4～5メートルの大木へと成長する様は見応えがあるようです。

　洗練されたピッカーたちの手作業にも、妥協を一切許さない農園の姿勢。農園主が代替わりをしても尚、継承されている点はやはり素晴らしいですよね。

＜農園情報＞

＜カテゴリー＞
シングルオリジン

＜産地＞
中南米
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