【新銘柄のお知らせ】パプアニューギニアから新銘柄が入荷いたしました！
いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。
この度は、”地球最後の楽園”とも称されるパプアニューギニアより、”コーヒー好きにオススメしたい”品質が良く満足度の高いコーヒーが入荷致しました。
🇵🇬深いコク#1 「パプアニューギニア コルブラン」
＜味わい＞
ビターチョコのような重厚なボディーと苦味
瑞々しいグレープフルーツを思わせる柑橘系の酸質
南国フルーツを思わせる厚みのある甘み
”コーヒー好きにオススメしたい、奥行きのある複雑で充実した味わい”
＜商品概説＞
アラビカコーヒーの最高の生産条件にめぐまれ、スペシャルティーコーヒーの最後の楽園とも称されるパプアニューギニアで、 その存在を一部のマニアの間で知られながらも、日本市場へはほとんど紹介されることのなかった幻のコーヒー農園「コルブラン農園」。
オーストラリアから移住したベン・コルブラン氏が、現在はコルブラン農園の一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが、農園としての始まりです。現在 は、ベンの孫であるニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。農園の面積は230ヘクタールに及び、初期に植えられたティピカ種に加え、ブルボン、アルーシャ、最近はモンドノボも新たに植えられています。
水洗工程は、昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進められています。 結果として、コルブラン農園で生産されたコーヒーは、先ずそのクリーンさに定評があります。天日乾燥は農園内のアフリカンベッドで行われ、農園区画と収穫日別に管理されています。 また農園内にカップテスト設備も備えており、高度な品質管理をも可能としています。
この度の銘柄は、コーヒー通も唸って頂ける、
”重厚感がありながら、複雑で充実した果実味も堪能できる味わい”へ仕上がった一品となっております。
🔸パプアニューギニアはどこ、どんな国？
日本から飛行機で南に約6時間半、赤道付近に位置する島国。かつてのイギリスの植民地パプアとドイツの植民地ニューギニアが統一してできた国で（1975年独立）、西にはインドネシア、南にはオーストラリアが位置しています。
オセアニアのニューギニア諸島の東半分を占める、世界で3番目に大きな島国です。多様な生物や文化、美しい海辺、サンゴ礁、内陸の活火山、密集した熱帯雨林で知られています。
最高峰のウィルヘルム山（4,694m）をはじめとした約4,000m級の山々が連なっており、昼夜の気温差、火山性の肥沃な土壌、豊富な降雨量といったコーヒー豆栽培に適した環境がそろっています。
都市部で暮らす住民人口が20％未満ということから、農村主体の国であり、大多数の人々は多様な先住民コミュニティや伝統的な部族の村々に暮らし、その土地の言語を話します。こうした人々のほとんどは、農業で生計を立てています。
🔸パプアニューギニアのコーヒーについて
同国のコーヒーの大部分は、高地で栽培された水洗式のアラビカ種です。そのほとんどが区画あたり20数本程度のわずかな木しか所有しない小規模生産者の「コーヒーガーデン」で、農作物と一緒に栽培されています。こうした奥地の農園に行くには、田舎道を通らなければならず、ただでさえ困難なコーヒーの生産と輸送を一層難しくしています。
植民地時代、当時のドイツ領ニューギニアに住んでいた人たちによってコーヒー栽培が島に持ち込まれました。その当時では、ほぼ全てのコーヒー豆が外国人所有のプランテーションで栽培されていました。やがて農園で雇われていたパプア人がコーヒーを庭に植え、独自にコーヒー豆を作り始めると、次第に小規模生産者が増加しました。今ではコーヒ豆生産者の約88％が現地住民による小規模生産者、約12％がプランテーションとなりました。
現在でもパプアニューギニアでは、国民の多くが自給自足に近い生活様式で暮らしています。しかし医療や教育には現金も不可欠なため、コーヒー豆の販売を通じて得られる収入が地域住民の生活を支えています。
🔸パプアニューギニアの主要な生産地と貿易港について
日本で多く出回っているコーヒーは、首都のポートモレスビーからみて、北西部のマウントハーゲン付近。JiwakaとかChimbuと呼ばれるような場所。
しかし本銘柄の、コルブラン農園は北東にある。カイナントゥと呼ばれるその街の郊外にある。このカイナントゥを超えてさらに東に行くとラエと呼ばれる港に着く。
ここがパプアニューギニアのコーヒーが出港する港となります。
現在、お手軽に楽しめるドリップバッグ【深いコク（Rich）】では、「パプアニューギニア コルブラン」もご用意しています。
◼️まろやかな味わい（Mild） 単品 ／ ５＋１個入りセット
◼️深いコクを堪能できる（Rich） 単品 ／ ５＋１個入りセット
お買い求めには、お店のほか、当店オンラインショップもご利用ください。
（店舗受取もできます）